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zoom RSS カルビー「ポテトチップス しもつかれ味」を食べてみた。 2018/1/19

<<   作成日時 : 2018/02/03 05:25   >>

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ううん・・・なんだ「しもつかれ味」?
スーパーマーケットのお菓子コーナーで不思議な商品が目に飛び込んできた。
カルビー ポテトチップス 栃木の味「しもつかれ味」

また面白いものを作ったねぇー、カルビーさんは。

さっそく買ってみることに。

 カルビー 47都道府県ポテトチップス「栃木県 しもつかれ味」
 https://www.calbee47cp.jp/gotouchi/detail.php?id=tochigi

47都道府県の味を表現したポテトチップ・シリーズがあるらしい。

「しもつかれ」と聞いて、ご存じない方が多いと思いますが、栃木県の郷土料理。
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材料は、
 酒粕、鮭の頭、大根、ニンジン、大豆、油揚げ、しょうゆ、酒、塩等
 ※家によって多少 入れるものが変わります。
それを長時間に混んだもの

子供のころは嫌いだったんだよね、
 でも親が栄養があるから食べろと、なかば強制的にね。
でも・・・この料理は不味いという思いばかりが残る。

ある時、美味しく食べるための材料があることに気が付いた。

それは、酒粕です。
酒粕に良いものを使った方が良い、とくに吟醸酒の酒粕がおすすめ。
鮭の臭みを消してくれるんだ。

さーーて、ポテトチップを食べてみましょうか。
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ふむふむ、それほど「しもつかれ」の味が前面に出ているわけではないんだな。
ほのかに「しもつかれ」の味、酒粕の風味がしたりして。

ちょっと乙な味という感じだね。




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